Фосфатная смесь 10 г на 3 кг

Универсальная фосфатная смесь Мифос применяется в производстве всех видов колбас, полуфабрикатов и деликатесных изделий. Фосфаты обладают повышенной растворимостью, поэтому их можно использовать при составлении шприцовочных рассолов. Фосфатная смесь позволяет увеличить влагоудерживающую и эмульгирующую способность белков мышечной ткани, повысить выход готовой продукции на 10-15%, сократить потери при термообработке, стабилизировать процесс цветообразования, снизить риск образования бульонно-жировых отёков, улучшить качество мясопродуктов.Рекомендуемая дозировка: 2-4 г на 1 кг сырьяСмесь наносят на нежирное сырьё в сухом виде, равномерно распределяя по поверхности сырья.На 3 кг фарша - 10 г фосфатной смеси.pH - 9.5-9.9 Состав: триполифосфат натрия Е451, пирофосфат натрия Е450

Способы оплаты:

• Наличный платеж
• Наложенный платеж
• Оплата картой

Заказанный товар Вы можете забрать: 

• Самовывозом из розничных магазинов АЛКОВАР в Уфе, Стерлитамаке, Салавате, Москве, Самаре, Тольятти, Нижнем Новгороде и Перми.
• Осуществляем доставку в регионы России почтой и транспортными компаниями на выбор.
• Во многих городах осуществляем доставку курьером до двери. 

Если Вас заинтересовал товар Фосфатная смесь 10 г на 3 кг, оставьте заявку на сайте или позвоните нам!