Лактат кальция 25 кг

Лактат кальция (Е327, кальциноль, кальций молочнокислый, кальциевая соль молочной кислоты, calcium dilactate, calcium lactate) является пищевой добавкой и входит в категорию антиоксидантов. Имеет высокую растворимость в горячей воде, в холодной - медленнее. Не взаимодействует со спиртами и эфирами. Является аналогом для глюконовой и соляной кислот. Но преимущество лактата  в том, что он не изменяет вкус продукта. В пищевой промышленности лактат кальция обозначается как Е327. Выполняет различные функции: регулятор кислотности, заменитель поваренной соли, улучшитель муки, стабилизатор, эмульгатор. Пищевая добавка Е327 применяется при производстве: йогуртов, соков, спортивных напитков, мармелада, желе, овощных и фруктовых консервов, колбасных и мясных полуфабрикатов. Другие сферы применения: медицина, косметология.

Характеристики

• Внешний вид: кристаллический порошок
• Цвет: от белого до кремового
• Фасовка: 25 кг
• Срок годности (хранения): от производителя
• Условия хранения: я в сухом прохладном месте в крытых складских помещениях
• Массовая доля основного вещества по высушенной основе, %, не менее: 98,0
• Массовая доля потерь при высушивании, %, не более: 30,0
• pH водного раствора лактата кальция с массовой долей 5 %: от 6,0 до 8,0 вкпюч
• Массовая доля магния и щелочных металлов в пересчете на сульфаты, %, не более: 1,0

Регуляторы кислотности применяются для установления необходимого уровня pH в пищевом продукте. Широко применяются в молочной, мясной и рыбной продукции, кондитерских изделиях (мармелад, желе, карамель, драже и тд). Тем самым они предотвращают развитие нежелательной микрофлоры в веществах.

Регуляторы кислотности через изменения значений рН решают следующие технологические задачи:

• формируют заданные реологические свойства продукта;
• оказывают действие на эффективность эмульгаторов, стабилизаторов, загустителей и других пищевых добавок;
• влияют на основные коллоидные свойства, обуславливающие формирование консистенции.

Сотрудничать с нами удобно и выгодно:

1. Осуществляем доставку по России и в страны СНГ.
2. При заказе больших объемов доставим бесплатно
3. Предлагаем низкие цены, возможна оплата удобными для Вас способами, есть отсрочка платежа.
4. Вся продукция изготовлена с соблюдением требований ГОСТ и ТУ, имеются паспорты качества.

Способы доставки:

• Самовывоз
• Доставка автопарком компании
• Доставка ТК по России

Способы оплаты:

• Наличный расчет
• Безналичный расчет
• QR-код

Закажите Лактат кальция 25 кг по телефону или оставьте заявку через сайт!

Информация, указанная на сайте, не является публичной офертой.

Уточните стоимость товара и наличие по телефону!